Gegrilde maiskolven met limoenmayonaise
Een sappige maiskolf bereiden kan op veel manieren, maar gegrilde mais is misschien wel de lekkerste. In dit recept maak je een Mexicaanse klassieker, ook wel elote genoemd: een heerlijk sappige maiskolf met een romige limoenmayonaise. De zoete mais, frisse saus en lichte kruidigheid zorgen voor een perfecte combinatie. Heerlijk als bijgerecht bij de BBQ of als snelle vegetarische maaltijd.
- Tijd: 20 min
- Porties: 4
Bron: Fairtrade Original
Ingrediënten
- verse maiskolven met blad
- el mayonaise
- el limoensap
- el roomboter
- el mozzarella, geraspt
- mespunt chipotlepoeder
- Peper en zout
- el gehakte peterselie of koriander