Marokkaans stoofpotje met pompoen en rijst
Een traditioneel Marokkaanse stoofpotje ui de Arabische keuken zoals ze het alleen in Marokko kunnen maken. Het stoofpotje wordt normaal gesproken gegeten met rundvlees, groente en aardappelen, maar is ook heel goed aan te passen naar een vegetarische variant. In dit recept bereid je het Marokkaanse stoofpotje met sukadelappen (rundvlees) maar wanneer je meer van gevogelte houdt of liever geen rundvlees eet, maak dan dit stoofpotje met kip en citroen.
- Tijd: 60 min
- Porties: 3
Bron: Fairtrade Original
Ingrediënten
- gr sukadelappen, in gelijke stukken
- el ras el hanout
- water
- ui, in parten
- paprika, in grove stukken
- gram krielaardappeltjes, doormidden
- gezeefde tomaten
- halve pompoen, in gelijke stukken
- Optioneel 1 el harissa
- el kokosolie
- Zilvervliesrijst