Aloo gobi
Aloo gobi er en populær krydret ret fra Pakistan og Indien.
- Portioner: 20
Kilde: bornemenuen.kk.dk
Ingredienser
- Kartoffel, grove stykker, 2200 g
- Rapsolie, 100 g
- Løg, i skiver, 500 g
- Hvidløg, finthakket , 12 g
- Blomkål, i små buketter, 1000 g
- Chili, tørret eller frisk, Efter behag
- Ingefær, finthakket, 60 g
- Gurkemeje, stødt, 30 g
- Spidskommen, stødt, 15 g
- Vand, 7,5 dl
- Flåede tomater , 750 g
- Citron, saft, 3 g
- Salt & Peber