Gestoofde koolrabi met klaverzuring en beurre blanc
Gestoofde koolrabi met klaverzuring en beurre blanc met vlierbloesem en foreleitjes, een culinair hoogstandje! Lees hier dit heerlijke koolrabi recept!
- Porties: 4
Bron: WijnSpijs Magazine
Ingrediënten
- gr boter, om in te stoven
- koolrabi’s, grof geschild, harde stuk aan onderzijde verwijderd, 4 in stukjes va
- bossen klaverzuring, groene zuring, bloedzuring of welke zuring maar verkrijgbaa
- vlierbloesemazijn
- vlierbloesemsiroop
- verjus
- slagroom
- gr koude boter, in kleine blokjes
- gr forel eitjes