Tortino di patate e funghi
Il tortino di patate e funghi è un antipasto molto goloso, preparato con un composto a base di patate lesse, parmigiano, uova, burro e pangrattato, farcito con funghi trifolati e scamorza o un altro formaggio filante.
- Tempo: 110 min
- Porzioni: 8
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Patate, 1 kg
- Funghi champignon, 200 gr
- Aglio, 1 spicchio
- Burro, 50 gr
- Uova, 2
- Parmigiano grattugiato, 60 gr
- Pangrattato, 60 gr
- Scamorza, 100 gr
- Sale, q.b
- Prezzemolo, q.b
- pepe, q.b
- Olio extravergine di oliva, q.b
- Burro, q.b
- Pangrattato, q.b