Linguine con Scorfano e Pomodoro Fresco
Un primo piatto estivo campano di rara intensità: linguine trafilate al bronzo condite con un sugo di scorfano fresco e pomodorini del Piennolo del Vesuvio DOP. Il Bimby TM7 prepara in pochi minuti un fumetto profumato che diventa l'anima della salsa, mentre i filetti di pesce, cotti a temperatura controllata, rimangono sodi e succulenti. La Campania autentica nel piatto.
- Tempo: 55 min
- Porzioni: 4
Fonte: Master Robot
Ingredienti
- scorfano fresco da 900g
- di linguine trafilate al bronzo
- di pomodorini del Piennolo del Vesuvio DOP
- spicchi di aglio
- di vino bianco secco campano
- peperoncino fresco
- mazzetto di prezzemolo fresco
- di acqua fredda
- di olio extravergine di oliva campano DOP
- foglia di alloro
- Sale grosso e sale fino q.b
- Pepe nero q.b