Insalata di polpo
L'insalata di polpo è un antipasto di mare tipico della cucina mediterranea, un piatto fresco e saporito a base di polpo, tagliato a pezzetti e condito in insalata con olio extravergine di oliva, prezzemolo, succo di limone, sale e pepe.
- Tempo: 95 min
- Porzioni: 4
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Polpo già pulito, 1 kg
- Aglio, 1 spicchio
- Alloro, 3-4 foglie
- Sedano, 1 costa
- Carota, 1 grande
- Cipolla, 1/2
- Sale, q.b
- Pepe in grani, q.b
- Olio extravergine di oliva, q.b
- Limone , 1
- Prezzemolo, 1 ciuffo
- pepe, q.b
- Limone, 1
- Prezzemolo, q.b