Filokake med fruktnøttfyll og kardemommekrem

Filodeig er en slags papirtynn smørdeig/butterdeig som blir sprø etter steking. Deigen er vanlig i Midtøsten og kan brukes i retter som börek og fatayer, men også i desserter! I denne oppskriften lager du en kake med filodeigen, omfavnet en deilig nøtte- og fruktfylling. Den milde sødmen fra gulrøtter, aprikoser og krydder gir en perfekt balanse mellom søtt og sunt. Én oppskrift gir ca. 6-8 porsjoner. Filodeig kan kjøpes i butikken og ligger som regel i frysedisken. Oppskriften på denne desserten med filodeig er fra kokeboken Eating for Tomorrow - en forlengelse av dokumentaren Eating Our Way to Extinction. Dokumentaren utforsker hvordan den globale matindustrien påvirker miljøet og hvordan matvalgene våre kan bidra til å reversere klimaendringer og beskytte planeten.

• Tid: 90 min

Kilde: Veggisnytt

Importer til kokeboken min