Salat med avokado, egg og kalkunbacon
En kremet salat med moden avokado og hakkede kokte egg med sprø kalkunbacon, kledd med majones og dijonsennep.
- Category: salads
- Time: 25 min
Source: https://www.facebook.com/watch/?v=870221005976547&_rdr — Fresh Recipes
Ingredients
- store egg — 4 pcs
- avokado (moden) — 1 pcs
- kalkunbacon — 2 pcs
- majones — 1 tbsp
- dijonsennep — 1 tsp
- vårløk — 1 pcs
- sitronsaft — 1 tbsp
- salt
- pepper
Steps
- Legg eggene i en kjele, dekk med kaldt vann, kok opp og kok i 10–12 minutter til hardkokt, avkjøl deretter under kaldt vann.
- Mens eggene koker, stek kalkunbacon i en panne over middels varme til den er sprø, legg den på et papirhåndkle for å fjerne overflødig fett, og hakk den fint.
- Skrell de avkjølte eggene og hakk dem fint eller mos dem i en bolle.
- Del avokadoen i to, fjern steinen, skrap ut fruktkjøttet og skjær i terninger eller mos med en gaffel til ønsket tekstur, tilsett i bollen med eggene.
- Tilsett majones, dijonsennep, sitronsaft og finhakket vårløk i bollen, tilsett deretter den hakkede kalkunbaconen; salt og pepper etter smak og bland forsiktig til alt er godt blandet.
- Server salaten avkjølt: på en seng av friske grønnsaker eller i salatblader som fyll i wraps.