Gebratener Heilbutt auf Basilikumspinat mit Rucola Avocadocreme und roter Paprikasauce
- Portionen: 4
Quelle: Der Radiokoch
Zutaten
- rote Paprika
- rote Zwiebeln
- Sahne
- Fischfond
- Butter
- Tomatenmark 3-fach konzentriert
- Chili, Salz und Pfeffer aus der Mühle
- Stück schwarzer Heilbutt
- frischer Spinat
- frischer Basilikum
- Rucola
- Zwiebeln
- Stück Knoblauchzehen
- Stück Avocado
- Stück Bio Limette
- Olivenöl extra Vergine, Muskatnuss