Håndskåret oksetatar
Smuk, mørkerød okse skåret i hånden for at sikre et perfekt bid, samlet af en fløjlsblød og syrlig sauce. Den friske smag af råt kød møder sennepens styrke og de syltede ingrediensers sprøde syre.
- Tid: 25 min
- Portioner: 4
Kilde: FoodCraft
Ingredienser
- Oksemørbrad, helt frisk og afpudset
- Æg, kun blommerne
- Sennep
- Solsikkeolie
- Skalotteløg, finthakket
- Asier, hakket
- Bredbladet persille, finthakket
- Rødvinseddike
- Fleur de sel
- Stødt sort peber
- Kapers, hakkede
- Worcestershiresauce
- Tabasco