Cold-Brew-Konzentrat

Auf den Kaffeestandards der SCA aufbauend, ergibt dieses Rezept für die kompakte French Press ein über Nacht gezogenes Cold-Brew-Konzentrat für ein bis zwei Eisgetränke. Die langsame Kaltextraktion betont Weichheit, zurückhaltende Säure und genug Tiefe für Wasser oder Milch.

• Portionen: 180

Quelle: Gota

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