Blancs d’encornets à l’antillaise
Pour la marinade Mettre les encornets dans un récipient. Ajouter le jus de citron, le piment, l'ail et l'oignon coupés. Couvrir et mettre au frais pour 2h minimum. Pour la cuisson Egoutter les encornets et réserver la marinade. Faire chauffer…
- Temps: 45 min
- Portions: 4
Source: Belle Martinique
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Ingrédients
- de blancs d'encornets
- piment végétarien
- Le jus d'un citron vert
- c à soupe d'huile
- Sel, poivre
- feuille de laurier
- c à soupe de 4 épices
- boite de tomates concassées
- oignon
- gousse d'ail