Zuppa di ricotta
La zuppa di ricotta è un piatto tipico della cucina toscana a base di pomodorini freschi, spinaci e ricotta di pecora. Un comfort food caldo e corroborante, perfetto per coccolarsi durante le rigide serate invernali o da offrire a tutta la famiglia, bimbi compresi, in occasione di un bel pranzo domenicale.
- Tempo: 45 min
- Porzioni: 4
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Ricotta, 500 gr
- Spinaci freschi, 200 gr
- pomodori freschi, 200 gr
- Cipolla, 1
- Pecorino grattugiato, q.b
- Sale, q.b
- pepe, q.b
- Olio extravergine di oliva, q.b
- fette di pane casereccio, 4