Sosaties
Het recept voor deze Zuid-Afrikaanse sosaties van de bbq komt uit het boek Smokey Goodness 3 van barbecue-held Jord Althuizen. Dé barbecue-specialiteit op een stokje van Zuid-Afrika, de favoriet van iedere braaimaster!
Bron: Gezond aan tafel
Ingrediënten
- lamsbout, in blokjes van 2,5 cm gesneden
- kippendijen, in blokjes van 1,5 cm gesneden
- gele paprika’s, in blokjes van 2 cm gesneden
- grote ui, in blokjes van 1,5 cm gesneden
- el zonnebloemolie
- gedroogde abrikozen
- Sosatie spices
- tl fenegriekzaad
- tl komijnzaad
- tl mosterdzaad
- tl korianderzaad
- tl pimentkorrels
- tl gemberpoeder
- tl gedroogde rode peper
- tl kurkuma
- tl zout