Pompoenpittenpesto
Dit recept voor pompoenpittenpesto komt uit het boek Voeding en hormonen van Marjolein Dubbers. Ideaal voor vrouwen: hij zorgt o.a. voor oestrogeenbalans.
Bron: Gezond aan tafel
Ingrediënten
- kopje rucola sla
- kopje verse basilicumblaadjes
- knoflookteentjes, gesnipperd
- Rasp en sap van 1/2 citroen
- kop pompoenpitten, twee uur geweekt in water
- extra virgin olijfolie
- el edelgistvlokken
- Een paar flinke draaien zeezout
- Verse peper