Keema pau
Dit recept voor keema pau komt uit het Indiase kookboek Dishoom. Lekker fris, dankzij de groene pasta van munt, koriander, chilipepers en lente-uitjes!
Bron: Gezond aan tafel
Ingrediënten
- verse gemberwortel
- knoflook
- lente-uitjes , bijgesneden
- blaadjes koriander, grof gehakt
- blaadjes munt, grof gehakt
- hele groene chilipepers, plus 10 g extra, grof gehakt
- el zonnebloemolie
- ui, fijngesnipperd
- tl gemalen koriander
- volle Griekse yoghurt
- lamsgehakt
- tl fijn zeezout
- laurierblaadjes
- tl bloem
- bevroren doperwten
- VOOR ERBIJ
- zachte witte bolletjes, opengesneden
- Gezouten boter, voor het besmeren
- Beetje gehakte rode ui
- Paar blaadjes koriander
- partjes limoen