Flan di zucchine
I flan di zucchine sono dei tortini semplici e deliziosi, preparati con un composto cremoso a base di zucchine stufate ridotte in purea, panna da cucina, uova e parmigiano grattugiato. Serviti con un cucchiaio di fonduta di formaggio, sono perfetti da portare in tavola in apertura del pasto o in occasione di un buffet di festa.
- Tempo: 65 min
- Porzioni: 6
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Panna da cucina, 200 ml
- Parmigiano grattugiato, 90 gr
- Zucchine, 2 medie
- Uova, 2
- Olio extravergine di oliva, q.b
- Sale, q.b
- pepe, q.b
- Basilico fresco, q.b
- Burro, q.b