Sarde in saor
Le sarde in saor sono un antipasto tipico della cucina veneziana, uno dei cicchetti più amati dei bacari della laguna, preparato con sarde, cipolle, uvetta, pinoli e aceto.
- Tempo: 125 min
- Porzioni: 4
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Sarde, 1 kg
- cipolle bianche, 1,5 kg
- Alloro, 4 foglie
- Aceto bianco, 180 ml
- Uvetta, 60 gr
- Pinoli, 40 gr
- Zucchero, 7 gr
- olio di semi per friggere, 1 l
- Sale, q.b
- pepe, q.b
- Olio extravergine di oliva, q.b
- Farina, q.b
- Polenta grigliata, q.b