Flensjes (pannenkoek gevuld met cocos)
Roze pannenkoekjes met een gekookte cocosvulling, dat is in de kern wat flensjes zijn. Het beslag maak je van pannenkoekenmix, melk, ei en een scheutje rode kleurstof, terwijl de vulling apart op het vuur indikt tot een vaste massa van cocos, suiker en melk. Na het bakken en afkoelen rol je elk flensje strak op met een eetlepel vulling erin. Reken op ongeveer 40 minuten in totaal, waarvan een deel wachttijd zit in het afkoelen van de vulling voordat je gaat vullen en rollen.
- Tijd: 40 min
Bron: De Chef, Nederlandse, Europese, Surinaamse en Indonesische recepten meer
Ingrediënten
- gram pannenkoekenmix
- deciliter melk
- theelepel rode kleurstof
- stuk ei
- snufje zout
- klontje boter
- gram cocos
- gram suiker
- milliliter melk