Salade met erwtjes en zilveruitjes
Frisse salade met zachte zilveruitjes en heldergroene doperwtjes, op smaak gebracht met boter en groentebouillon en afgetopt met goudbruine croutons. De uitjes worden zacht gestoofd, de erwtjes kort geblancheerd en alles licht gebonden met een schepje bloem voor een romige textuur. Ideaal als licht lentegerecht, zomerse lunch of verfijnd bijgerecht.
- Tijd: 20 min
- Porties: 4
Bron: njam.tv
Ingrediënten
- verse zilveruitjes
- kl suiker
- gr doperwtjes
- sneetjes brood
- slaharten
- groentebouillon
- el bloem
- peper
- zout
- boter