Agedashi Tofu

L'Agedashi Tofu est une spécialité japonaise où le tofu soyeux est délicatement enrobé de fécule de maïs, puis frit jusqu'à obtenir une texture croustillante à l'extérieur et un cœur moelleux. Servi nappé d'une sauce savoureuse à base de sauce soja, de bouillon dashi et de mirin, agrémenté d'oignons finement ciselés, ce plat offre un contraste de textures et une explosion de saveurs umami.

• Temps: 45 min
• Portions: 1

Source: margeplus.fr

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