Aiguillettes de Poulet aux Morilles et Foie Gras en Feuilleté
Un feuilleté aérien et croustillant, renfermant de tendres aiguillettes de poulet sublimées par une garniture onctueuse de morilles et de foie gras de canard. Le tout est accompagné de pommes de terre Charlotte fondantes et légèrement dorées, apportant une touche de gourmandise champêtre à ce plat élégant et savoureux.
- Temps: 90 min
- Portions: 1
Source: margeplus.fr
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Ingrédients
- Armagnac 70cl 5.0ml
- Crème Fraiche Epaisse 30% 20.0ml
- Jaune d'Oeuf Liquide 5.0ml
- Aiguillette de Poulet 80.0g
- Foie Gras de Canard Eveiné Surgelé UE 20.0g
- Pomme de Terre Charlotte 80.0g
- Beurre Doux en Plaquette 5.0g
- Morille 20.0g
- Fond Blanc de Volaille 100.0g
- Echalote 7.5g
- Pâte Feuilletée 62.5g
- Sel et Poivre 1.3g