Crostata amalfitana
La crostata amalfitana è un dolce raffinato e goloso, ideale da servire a merenda o fine pasto. Qui una frolla fragrante e profumata racchiude al suo interno una crema pasticciera aromatizzata con la scorza grattugiata dei limoni di Amalfi e arricchita poi con amarene sciroppate: per un risultato irresistibile che conquisterà grandi e piccini.
- Tempo: 90 min
- Porzioni: 6
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Farina 00, 340 gr
- Burro freddo, 190 gr
- Zucchero a velo, 130 gr
- Tuorli, 4
- Limone, 1
- Sale, q.b
- Latte, 500 ml
- Zucchero semolato, 110 gr
- Fecola di patate, 40 gr
- Tuorli, 3
- Amarene sciroppate, 20
- Zucchero a velo, q.b
- Farina 00, q.b
- Burro, q.b