Petto d’anatra agli agrumi
Il petto d’anatra agli agrumi può essere una bella idea per un piatto di carne per un pranzo do,menicale o i giorni di festa, come Natale e Capodanno, invece del solito tacchino o cappone. Il petto d’anatra o magret de canard lo trovate nelle pollerie più fornite o nei grandi supermercati pronto da cuocere; non ci sono scarti, non dovete tagliare grossi volatili, e potete acquistarne il numero esatto per i vostri ospiti, e quindi è una soluzione pratica e conveniente. Anche la sua cottura è piuttosto rapida e potete servirlo con tante saporite salse, in questa ricetta ve lo proponiamo accompagnato dagli agrumi che contrastano piacevolmente la sua carne un pochino grassa.
- Tempo: 50 min
- Porzioni: 6
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- magret de canard
- mandaranci o clementine
- di burro
- bicchiere di vino bianco secco
- cucchiai di panna da cucina
- dragoncello q.b
- sale e pepe macinato o pestato al momento q.b
- kumquat