Patlıcan Balığı Tarifi

Geçtiğimiz günlerde bir Youtube videosu izliyordum. Farklı ülkelerden ve kültürlerden bir çiftin çektiği bir video. Adam dedi ki; iki farklı kültürden iki kişi aynı evde yaşadığında yaşanan en büyük problemlerden biri kahvaltı oluyor. Ben sabahları genelde şunu yemeyi tercih ediyorum, eşimse bunu diye gösterdi ve sonrasında video asıl konusuna dönerek devam etti. Türkiye gibi her bölgesi farklı kültüre sahip bir ülkede bu tür farklılıklar yaşamak için farklı ülkeden biriyle evlenmeye gerek yok, farklı bölgeden biri yeterli oluyor. Yasin'le yemekler konusunda bu tür farklılıklar hissetmesek de zaman zaman yemeklere verilen isimler konusunda komik şeyler yaşamadık değil. Bir keresinde Yasin çocukluğunda yediği ekmek balığını anlatıyordu örneğin. Ekmek balığı şöyle güzel, ekmek balığı böyle lezzetli, annem bize ne güzel ekmek balığı yapardı vs. Dedim neymiş bu ekmek balığı, anlat da ben de öğreneyim. İşte dedi bayat ekmekleri çırpılmış sütle yumurtaya batırıp kızartıyorsun. Haa dedim yum…

• Süre: 30 dk
• Porsiyon: 2

Kaynak: Kevserin Mutfağı

Yemek kitabıma aktar