Garganelli med græskar og pancetta
En god pastaret til efteråret hvor markedernes grøntsagsboder og supermarkedets grøntafdeling vrimler med græskar i alle mulige størrelser, former og farver – en hel farvelade af flotte efterårsfarver. Italienerne bruger græskar flittigt i deres madlavning så det er om at være hurtig når det er sæson for pludselig kan de være temmelig svære at opdrive …
- Tid: 25 min
- Portioner: 4
Kilde: Italiensk Vin & Mad
Ingredienser
- gr pasta garganelli
- gr græskar
- rødløg
- gr pancetta
- gr pecorino-ost
- Kvist frisk rosmarin
- Olivenolie
- Salt og peber