Caggionetti
I caggionetti sono dolcetti tipici natalizi della tradizione abruzzese, realizzati con una sfoglia a base di farina, uova, vino bianco e olio che racchiude al suo interno un composto morbido di ceci, cioccolato fondente, mandorle tritate, rum e zucchero. Fritti in olio bollente fino a doratura, vengono poi spolverizzati di zucchero a velo.
- Tempo: 80 min
- Porzioni: 8
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Farina 00, 500 gr
- uovo, 1
- vino bianco, 170 ml
- Olio extravergine di oliva, 2 cucchiai
- Ceci , 350 gr
- Cioccolato fondente, 200 gr
- Mandorle, 80 gr
- Zucchero, 80 gr
- Rum, 80 ml
- Olio di semi , 1 l
- Zucchero a velo, q.b