Agneau Rogan Josh

Un plat emblématique de la cuisine indienne, l'Agneau Rogan Josh est un curry d'agneau riche et parfumé, originaire du Cachemire. La viande d'agneau, mijotée lentement dans une sauce onctueuse à base de tomates, d'oignons et d'un mélange complexe d'épices comme le gingembre, l'ail, le curcuma et le paprika, révèle toute sa tendreté. Subtilement relevé par la pâte de piment et magnifié par le garam massala, ce plat est traditionnellement servi avec une touche de sauce yaourt frais et garni de coriandre fraîche, offrant une expérience gustative réconfortante et pleine de saveurs.

• Temps: 195 min
• Portions: 1

Source: margeplus.fr

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