Pain brioche alla zucca
Il pain brioche alla zucca è un lievitato dolce soffice e goloso ideale da gustare in autunno, perché preparato con la regina indiscussa dell'orto stagionale. Sarà perfetto, insieme a un caffellatte caldo o a una tazza di cioccolata, per colazioni e merende che faranno la gioia di grandi e piccini.
- Tempo: 90 min
- Porzioni: 6
Fonte: Cookist
Ingredienti
- zucca cotta, 140 gr
- Farina manitoba, 250 gr
- Farina 00, 120 gr
- Latte a temperatura ambiente, 80 gr
- Burro morbido a temperatura ambiente, 70 gr
- Uova, 2
- Zucchero semolato, 70 gr
- Lievito di birra secco, 4 gr
- Semi di vaniglia, 1 baccello
- Sale, 5 gr
- Gocce di cioccolato, 70 gr
- Uovo per spennellare, 1
- Farina, q.b
- Burro, q.b