Salmorejo Rezept: Kalte Tomatencreme aus Córdoba
Original Salmorejo Rezept aus Córdoba: cremige kalte Tomatensuppe, vegan pur oder mit Jamón und Ei. Mit Weinempfehlungen, für 4 Personen.
- Zeit: 25 Min.
- Portionen: 4
Quelle: todovino.de
Zutaten
- reife Tomaten
- altbackenes Weißbrot, ohne Rinde
- Knoblauchzehe
- natives Olivenöl extra
- EL Sherry-Essig
- TL Meersalz
- Jamón Serrano
- hartgekochte Eier
- etwas natives Olivenöl extra zum Beträufeln