Kabeljau auf spanische Art: Bacalao con Tomate y Pimiento
Spanische Fischgerichte einfach kochen: Mit diesem Rezept für Bacalao con Tomate gelingt dir der Kabeljau auf spanische Art. Tipps zum Einkauf und die passende Weinbegleitung.
- Zeit: 40 Min.
- Portionen: 3
Quelle: todovino.de
Zutaten
- Kabeljaufilet , versuche die dünneren Endstücke zu vermeiden
- Etwas Mehl oder Maizena zum Bestäuben
- Olivenöl nativ extra
- sehr reife Tomaten
- große rote Paprika
- bis 2 Zwiebeln
- bis 4 Knoblauchzehen
- TL Pimentón de la Vera
- bis 150ml trockener Weißwein
- Salz & Pfeffer
- bis 80g ganze Mandeln
- Petersilie
- bis 4 Frühlingszwiebeln