Porc effiloché, butternut, kale et sarrasin
Plat régressif que petits et grands apprécieront. Viande ultra confite (18h) juteuse accompagnée de sa sauce totalement addictive. Un sauté de légumes de saison pour l'équilibre nutritionnel de ce joli plat.
- Temps: 35 min
- Portions: 1
Source: Allcook Kitchen
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Ingrédients
- Sarrasin
- Échine de porc
- Courge butternut
- Épinards
- Chou frisé
- Huile de colza extra vierge raffinée à froid 100%
- Ail
- Oignon
- Carotte
- Branche de céleri
- Thym frais
- Feuille de laurier
- Grain de poivre
- Poireaux
- Épices tex mex moulues
- Sel fin
- Paprika fumé
- Poivre blanc moulu
- Épice chili
- Origan
- Jus de pomme
- Persil plat