Vellutata di topinambur con pancetta e panna montata

La ricetta per una crema proprio facile, ecco la vellutata di topinambur con pancetta e panna montata, un caldo piatto da servire magari a cena in una di queste serate d’autunno che cominciano a essere già freddine. Il topinambur (detto anche rapa tedesca, girasole del Canada o patata americana) è un tubero un tempo molto più usato di oggi, a cui poi è stata preferita la patata, ma se non l’avete mai assaggiato potete provare proprio questa ricetta che si prepara con estrema facilità.

• Porzioni: 4

Fonte: Butta La Pasta

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