Gelato salato
Il gelato salato è un finger food croccante fuori e cremoso al cuore, preparato con riso, gorgonzola e composta di pere, perfetto da servire come antipasto o all'ora dell'aperitivo.
- Tempo: 105 min
- Porzioni: 10
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Riso per risotti, 500 gr
- Cipolla, 50 gr
- brodo o acqua, 1 l
- Burro, 30 gr
- Gorgonzola, 180 gr
- Parmigiano grattugiato, 90 gr
- Pere Williams, 3
- Burro, 15 gr
- Zucchero, 20 gr
- Succo di limone, 10 ml
- Farina, 250 gr
- Acqua, 350 ml
- Pangrattato, q.b
- Cornflakes, q.b
- Olio di semi alto oleico, 1 l