Boulettes de lentilles et aillade toulousaine : recette savoureuse et végétarienne

Boulettes de lentilles et aillade toulousaine : voilà une association qui mérite toute l'attention des amateurs de cuisine végétarienne généreuse et ancrée dans le terroir du Sud-Ouest. À Toulouse, l'aillade — cette sauce à base d'ail et de noix — est une institution. Mariée à des boulettes de lentilles dorées à la poêle, elle offre un plat complet, savoureux et étonnamment simple à réaliser. Une recette qui prouve, une fois de plus, que la cuisine végétarienne n'a rien à envier aux plats de viande.

• Portions: 4

Source: Robot culinario

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