Risotto con topinambur
Topinambur non ti temo! Non fatevi impaurire dalla forma strana di questa radice. Prendetela, pulitela e preparateci un risotto che stuzzica la gola. Stupite i vostri ospiti con un piatto originale e sfizioso. Scoprite la ricetta!
- Porzioni: 2
Fonte: Almaverde Bio
Ingredienti
- di riso Carnaroli
- di topinambur
- cipolla bianca
- cucchiai di parmigiano grattugiato
- di taleggio
- bicchiere di vino bianco
- cucchiai di olio extra vergine di oliva
- foglioline di timo
- brodo di verdura q.b
- sale e pepe q.b