Melanzane ripiene di riso
Le melanzane ripiene di riso sono una ricetta facile e gustosa, preparata gli ortaggi farciti con un composto a base della loro stessa polpa, mescolata con riso, passata di pomodoro e provola. Filanti e gratinate, sono perfette da servire come primo piatto in qualsiasi occasione.
- Tempo: 140 min
- Porzioni: 6
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Melanzane, 3
- Riso bollito, 300 gr
- Passata di pomodoro, 600 gr
- Provola, 200 gr
- Parmigiano grattugiato, 40 gr
- Basilico fresco, q.b
- Olio extravergine di oliva, q.b
- Sale, q.b