Recette de la sauce chien antillaise

Direction les Antilles, le temps d'une recette qui claque comme un roulement de tambour créole. La sauce chien n'a rien d'effrayant malgré son nom curieux : c'est une vinaigrette relevée, parfumée, qui accompagne à merveille poissons grillés, viandes et légumes. Un condiment vif et parfumé qui réveille n'importe quel plat du quotidien.

• Portions: 4

Source: Blog voyage aux Antilles

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