Arrosto di tacchino
L'arrosto di tacchino è un secondo gustoso e succulento, un grande classico del pranzo della domenica e delle occasioni di festa. La carne, insaporita e massaggiata con erbe aromatiche, sale grosso e pepe macinato al momento, viene poi rosolata in un tegame con un filo d'olio, sfumata con vino bianco e marsala e, infine, portata dolcemente a cottura.
- Tempo: 90 min
- Porzioni: 6
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Petto di tacchino, 1 kg circa
- vino bianco, 100 ml
- marsala secco, 70 ml
- Olio extravergine di oliva, q.b
- Sale grosso, q.b
- pepe, q.b
- Erbe aromatiche , q.b