Zuppa extra-cremosa di zucchini e fiori di zucchini

Quando i fiori di zucchini vengono dimenticati in frigo e perdono un po’ di freschezza, non buttarli. Insieme agli zucchini di “seconda scelta” —raccolti freschi ma non perfetti—creerai una zuppa anti-spreco, ideale anche in piena estate. Con l’ insaporitore Valverbe per legumi e zuppe, un mix biologico di finocchio, carvi, santoreggia, alloro e peperoncino, ogni cucchiaiata sarà un’esplosione di sapori. Se ami le vellutate dai anche un'occhiata alla mia vellutata di zucca, porri e nocciole!

• Tempo: 45 min
• Porzioni: 4

Fonte: Cascina Madama Rous

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