Cheesecake ai frutti di bosco
La cheesecake ai frutti di bosco è un dolce goloso e scenografico, variante senza cottura della classica New York cheesecake e alternativa alla cheesecake fredda. Raffinata, ma semplice da realizzare, è perfetta da proporre come fine pasto per una cena con ospiti speciali, per celebrare una ricorrenza o per chiudere un pranzo di festa.
- Tempo: 40 min
- Porzioni: 6
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Biscotti tipo Digestive, 350 gr
- Burro fuso, 150 gr
- Robiola, 250 gr
- Formaggio spalmabile, 250 gr
- Zucchero a velo, 120 gr
- Panna fresca liquida, 500 gr
- Colla di pesce, 10 gr
- Acqua, 50 gr
- frutti di bosco misti, 500 gr
- Zucchero semolato, 20 gr
- Limone , 1
- Gelatina, 4 gr