Gelo di melone, briciole di cioccolato e salsa di prugne

È un dolce perfetto per le giornate calde, quando il melone è profumato e si cerca qualcosa di fresco ed elegante da portare in tavola. La parte più interessante è il contrasto di consistenze e sapori: il gelo resta lucido e delicatamente tremolante, la salsa di prugne aggiunge una piacevole nota acidula e le briciole al cioccolato regalano croccantezza senza appesantire. Il trucco è non avere fretta durante il riposo in frigorifero: aspettando almeno sei ore si sforma più facilmente e si ottengono fette precise e pulite.

• Tempo: 413 min
• Porzioni: 8

Fonte: Ricette Fit

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