Ravioli Cinesi (jiaozi) gluten free
La storia dei ravioli si intreccia profondamente con la medicina tradizionale cinese. I ravioli cinesi (jiaozi) hanno origini antichissime, risalenti a oltre 1800 anni fa, durante la Dinastia Han. La leggenda narra che furono inventati dal celebre medico Zhang Zhongjing per curare i poveri dai geloni alle orecchie, avvolgendo carne ed erbe medicinali in dischetti di pasta. Oggi ve li presento ovviamente gluten free con ripieno profumatissimo misto carne e verdure.
- Tempo: 75 min
- Porzioni: 2
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Farina di riso
- gr Maizena
- Fecola di patate
- gr Acqua bollente
- cucchiaino Sale
- gr Cavolo cinese
- gr Carne di manzo macinata
- Carota
- Cipollotti
- Sale
- cucchiaio Salsa di soia senza glutine
- cucchiaio Maizena
- Pepe