Colcannon irlandese
Il colcannon è un piatto tipico della cucina irlandese a base di purea di patate e cavolo verza. Si tratta di una ricetta povera, ma molto gustosa, in cui pochi e semplici ingredienti si uniscono tra di loro per dare vita a un contorno cremoso e sostanzioso, ideale per accompagnare qualunque secondo, in particolare a base di carne.
- Tempo: 50 min
- Porzioni: 4
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Patate lesse, 900 gr
- Cavolo verza, 500 gr
- Cipollotto, 1
- Latte, 200 ml
- Sale, q.b
- pepe, q.b
- Burro, q.b
- Olio extravergine di oliva, q.b