Нігірі-суші з тунцем

Ingredients

• Рис — 2 pcs
• Солодкий оцет 4:2 — 1 pcs
• Сіль — 0.5 tsp
• Судачі — 1 pcs
• Оцет — 4 tbsp
• Цукор — 2 tbsp
• Сіль
• Тунець (чуторо, для сашимі) — 1 pcs
• Тертий васабі
• Соєвий соус
• Маринований імбир

Steps

1. У ємність покладіть солодкий оцет 4:2 (або суміш оцту, цукру та солі) і добре перемішайте, поки цукор і сіль не розчиняться.
2. Додайте в солодкий оцет вказану кількість солі (1/2 чайної ложки солі) і добре перемішайте до розчинення, щоб приготувати оцет для суші.
3. Додайте оцет для суші з кроку 2 до щойно звареного рису, перемішайте, ніби розрізаючи, потім вичавіть сік судачі і дайте охолонути.
4. Наріжте тунець для сашимі тонкими скибочками.
5. Сформуйте з рису для суші невеликі кульки, змастіть васабі і викладіть тонко нарізаний тунець.
6. Викладіть на тарілку, подавайте з соєвим соусом, за бажанням додайте маринований імбир.