Tonnikala-nigirisushi
Yksinkertainen tonnikala-nigirisushi, jossa on ohuita viipaleita keskirasvaista tonnikalaa sudachi-maustetun sushietikan kanssa maustetun sushiriisin päällä.
- Category: cold-dishes
- Time: 20 min
Source: https://www.yutori.co.jp/shop/rp/rp170970/?srsltid=AU7gw4WfQfJMpw-8ob8P1fmhUFqMqfnNhH-xdligXfjWs6u7QB3U6dc2 — 栗原はるみ
Ingredients
- Riisi — 2 pcs
- 4:2-suhteinen makea etikka — 1 pcs
- Suola — 0.5 tsp
- Sudachi-lime — 1 pcs
- Etikka — 4 tbsp
- Sokeri — 2 tbsp
- Suola
- Tonnikala (chu-toro, sashimilaatu) — 1 pcs
- Raastettu wasabi
- Soijakastike
- Marinoidut inkivääriviipaleet
Steps
- Laita 4:2-suhteinen makea etikka (tai etikan, sokerin ja suolan seos) astiaan ja sekoita hyvin, kunnes sokeri ja suola ovat liuenneet.
- Lisää makeaan etikkaan määritelty määrä suolaa (1/2 tl suolaa) ja sekoita hyvin, kunnes se on liuennut, jotta saat sushietikan.
- Lisää vaiheen 2 sushietikka juuri keitettyyn riisiin, sekoita leikkaavin liikkein, purista sitten sudachi-mehua päälle ja anna sen jäähtyä hieman.
- Viipaloi sashimilaatuinen tonnikalapala ohuesti.
- Muotoile sushiriisistä suupalan kokoisia paloja, levitä wasabia päälle ja aseta ohuesti viipaloitu tonnikala riisin päälle.
- Asettele lautaselle, tarjoile soijakastikkeen ja halutessasi marinoitujen inkivääriviipaleiden kanssa.