Медово-часникова курка
Соковиті шматочки курячих стегон у липкому солодко-часниковому соусі з імбирем і соєвим соусом, подається з рисом і овочами.
- Category: hot-dishes
- Time: 1 min
By Віталій
Source: https://www.tiktok.com/@britscookin/video/7629084489569832222?q=recipe&t=1780839631637 — britscookin
Ingredients
- Курячі стегна без кісток і шкіри, нарізані шматочками — 1.4 kg
- Часникова сіль — 0.5 tbsp
- Мелений чорний перець — 1 tbsp
- Кукурудзяний крохмаль — 0.25 cup
- Рослинна олія (для смаження) — 3 tbsp
- Мед — 0.5 cup
- Соєвий соус — 0.25 cup
- Імбирна паста — 1 tbsp
- Подрібнений часник — 3 tbsp
- Кунжут (для посипки)
- Зелена цибуля, тонко нарізана (для подачі)
Steps
- У великій мисці змішайте нарізану курку з часниковою сіллю, меленим перцем і кукурудзяним крохмалем; рівномірно обкачайте шматочки в крохмалі (за бажанням додайте трохи більше крохмалю для більшої хрусткості).
- Розігрійте рослинну олію на середньо-високому вогні в великій сковороді або вокі; обсмажуйте курку партіями, щоб не переповнити сковороду, до золотистої скоринки й легкої хрусткості з обох боків; перекладіть обсмажені шматочки в тарілку.
- Після обсмажування поверніть усю курку назад у ту саму сковороду на середньо-високий вогонь; додайте мед, соєвий соус, імбирну пасту і подрібнений часник, добре перемішайте, щоб курка була покрита соусом.
- Готуйте на помірному вогні кілька хвилин, помішуючи, поки соус не загусне і не стане липким, рівномірно покриваючи шматочки курки.
- Зніміть з вогню, посипте кунжутом і нарізаною зеленою цибулею; подавайте негайно поверх білого рису та з улюбленими овочами як гарнір.