دجاج بالعسل والثوم

Ingredients

• أفخاذ دجاج بدون عظم أو جلد، مقطعة مكعبات — 1.4 kg
• ملح الثوم — 0.5 tbsp
• فلفل أسود مطحون — 1 tbsp
• نشا الذرة — 0.25 cup
• زيت نباتي (للقلي) — 3 tbsp
• عسل — 0.5 cup
• صلصة الصويا — 0.25 cup
• معجون الزنجبيل — 1 tbsp
• ثوم مفروم — 3 tbsp
• سمسم (للتزيين)
• بصل أخضر، مقطع شرائح رفيعة (للتقديم)

Steps

1. في وعاء كبير، اخلط الدجاج المقطع مع ملح الثوم والفلفل المطحون ونشا الذرة؛ غلف القطع بالتساوي بالنشا (أضف المزيد من النشا إذا رغبت في قرمشة أكبر).
2. سخن الزيت النباتي على نار متوسطة إلى عالية في مقلاة كبيرة أو ووك؛ اقلي الدجاج على دفعات لتجنب ازدحام المقلاة، حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا قليلاً من الجانبين؛ انقل القطع المقلية إلى طبق.
3. بعد القلي، أعد كل الدجاج إلى نفس المقلاة على نار متوسطة إلى عالية؛ أضف العسل وصلصة الصويا ومعجون الزنجبيل والثوم المفروم، واخلط جيدًا لتغطية الدجاج بالصلصة.
4. اطه على نار متوسطة لبضع دقائق، مع التحريك، حتى تتكاثف الصلصة وتصبح لزجة، وتغطي قطع الدجاج بالتساوي.
5. ارفع عن النار، وزين بالسمسم والبصل الأخضر المقطع؛ قدم فورًا فوق الأرز الأبيض ومع الخضروات المفضلة لديك كطبق جانبي.