Medovo-česnekové kuře

Ingredients

• Kuřecí stehna bez kosti a kůže, nakrájená na kousky — 1.4 kg
• Česneková sůl — 0.5 tbsp
• Mletý černý pepř — 1 tbsp
• Kukuřičný škrob — 0.25 cup
• Rostlinný olej (na smažení) — 3 tbsp
• Med — 0.5 cup
• Sójová omáčka — 0.25 cup
• Zázvorová pasta — 1 tbsp
• Drcený česnek — 3 tbsp
• Sezamová semínka (na posypání)
• Jarní cibulka, tenké plátky (na podávání)

Steps

1. Ve velké míse smíchejte nakrájené kuře s česnekovou solí, mletým pepřem a kukuřičným škrobem; kousky rovnoměrně obalte ve škrobu (pro větší křupavost přidejte podle potřeby trochu více škrobu).
2. Rozehřejte rostlinný olej na středně vysokém ohni ve velké pánvi nebo woku; smažte kuře po dávkách, aby se pánev nepřeplnila, dokud nebude zlatavé a lehce křupavé z obou stran; přendejte osmažené kousky na talíř.
3. Po osmažení vraťte všechno kuře zpět do stejné pánve na středně vysoký oheň; přidejte med, sójovou omáčku, zázvorovou pastu a drcený česnek, dobře promíchejte, aby bylo kuře pokryto omáčkou.
4. Vařte na mírném ohni několik minut, za stálého míchání, dokud omáčka nezhoustne a nebude lepkavá, rovnoměrně pokrývající kousky kuřete.
5. Sejměte z ohně, posypte sezamovými semínky a nakrájenou jarní cibulkou; podávejte ihned na bílé rýži a s oblíbenou zeleninou jako přílohou.